Mangiare fuori casa si conferma una pratica costante degli italiani: considerando i consumi alimentari complessivi, nel 2022 l\u2019incidenza di quelli fuori casa \u00e8 salita al 31%. Tra bar, ristoranti, pizzerie e altri esercizi commerciali, la ristorazione veloce raccoglie circa il 7% delle visite complessive.<\/p>\n
La circolarit\u00e0 degli imballaggi \u00e8 al centro della ricerca\u00a0Economia circolare e ristorazione veloce: raccolta e riciclo degli imballaggi cellulosici il caso McDonald\u2019s Italia\u00a0<\/em>, curata da\u00a0Duccio Bianchi<\/strong>\u00a0su proposta di\u00a0Comieco<\/strong>, Consorzio Nazionale per il Recupero e Riciclo degli imballaggi a base cellulosica e presentata a Roma nel corso di un convegno organizzato insieme a McDonald\u2019s e Seda International Packaging Group con la partecipazione – tra gli altri – degli europarlamentari\u00a0Mercedes Bresso e Massimiliano Salini<\/strong>. Un tema particolarmente caldo anche in Europa dove \u00e8 in discussione una proposta di Regolamento sugli imballaggi che tanto sta facendo discutere.<\/p>\n “Nel nostro paese sono molto diffuse buone pratiche di riciclo, specialmente di carta e cartone, che raggiungono ottimi livelli e prestazioni\u201d \u2013\u00a0<\/em>afferma\u00a0l\u2019On.le Mercedes Bresso<\/strong>. \u201cNella discussione in Parlamento europeo sul regolamento sugli imballaggi stiamo lavorando per difendere queste esperienze, rifiutando una contrapposizione a priori con il riuso, ma ricercando sempre il miglior risultato ambientale<\/em>\u201d.<\/p>\n I dati: nel \u201cbest case\u201d la raccolta differenziata degli imballaggi cellulosici\u00a0<\/u><\/strong>arriva fino al 90%<\/u><\/strong><\/p>\n Nei ristoranti McDonald\u2019s, la carta costituisce il 96,4% del totale degli imballaggi immessi al consumo. Si tratta di contenitori in fibra vergine (in Italia non \u00e8 utilizzabile fibra da riciclo nel contatto con gli alimenti) in maggioranza monomateriale, che rappresentano una risorsa preziosa che pu\u00f2 e deve essere valorizzata attraverso il riciclo.<\/p>\n Lo studio (ed il caso McDonald\u2019s) dimostra che esiste un modello sostenibile di gestione dei rifiuti estendibile a tutta la ristorazione veloce in grado di garantire questo obiettivo grazie a:\u00a0contenitori appositi per la raccolta differenziata,<\/strong>\u00a0un servizio comunale dei rifiuti differenziati<\/strong> \u00a0puntuale e ben organizzato (con un numero di prelievi maggiore sulla carta e minore sull\u2019indifferenziato), utilizzo di imballaggi<\/strong>\u00a0rinnovabili e riciclabili e collaborazione degli operatori della ristorazione e dei consumatori che vanno attentamente informati e coinvolti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mangiare fuori casa si conferma una pratica costante degli italiani: considerando i consumi alimentari complessivi, nel 2022 l\u2019incidenza di quelli fuori casa \u00e8 salita al 31%. Tra bar, ristoranti, pizzerie e altri esercizi commerciali, la ristorazione veloce raccoglie circa il 7% delle visite complessive. La circolarit\u00e0 degli imballaggi \u00e8 al centro della ricerca\u00a0Economia circolare e […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":2091,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"fonte":[137],"posizione":[65],"class_list":["post-2090","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-packaging","fonte-comieco","posizione-news-di-sistema"],"acf":[],"yoast_head":"\n